Cremiger Käsekuchen ohne Boden

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Zutaten

Für die Käsekuchenmasse:
5 Eier
700 g Magerquark
200 g Sahne, geschlagen
100 g Saure Sahne
130 g Zucker
etwas Vanille
1 PK Vanillepuddingpulver
35 g Speisestärke
1 Bio-Zitrone (Abrieb + 1 EL Saft)
Außerdem:
Puderzucker

Cremiger Käsekuchen ohne Boden

Fluffig feiner Klassiker!

  • Einfach

Cremig fluffiges Käsekuchenglück

Ein Klassiker, der auf jede Kafeetafel passt ist definitv Käsekuchen. Es gibt so viele Varianten, doch ich habe heute ein Rezept für einen klassischen Käsekuchen für euch. Ohne Boden und extra cremig.

Cremiger Käsekuchen ohne Boden

Wie mögt ihr den Käsekuchen am Liebsten?

Gar nicht so einfach, sich bei den vielen Möglichkeiten, einen Käsekuchen zuzubereiten, für einen zu entscheiden. Käsekuchen mit einem leckeren Mürbeteig als Boden oder ohne? Mit Rosinen, Ricotta, Mascarpone oder Sahne? Oder seit ihr eher für den amerikanischen Cheesecake zu haben? Diesen bereitet man mit Doppelrahmfrischkäse zu. Wenn ihr auf der Suche nach einem Käsekuchen mit Boden seid, dann kann ich euch dieses Rezept:KLICK sehr empfehlen.

Auch total lecker ist Käsekuchen mit Apfel. Das passende Rezept findet ihr hier:KLICK

Cremiger Käsekuchen ohne Boden

Cremiger Käsekuchen ohne Boden

Käsekuchen ohne Boden

Möchtet ihr ihn nun gerne ohne Boden backen, empfehle ich das Rezept hier, denn ich garantiere euch, das er super fluffig und cremig wird. Jeder mag ihn anders. Einfach herrlich wieviele Möglichkeiten uns der Käsekuchen doch eigentlich bietet. Ich sollte wirklich mal noch mehr ausprobieren. Bald ist bestimmt ein American Cheescake dran.

Cremiger Käsekuchen ohne Boden

Ich bin gespannnt, was euer Favorit ist.

Vielleicht habt ihr die Zutaten sogar daheim und macht euch bei diesem grauen Wetter da draußen diesen köstlich fluffigen Käsekuchen Klassiker. Viel Spaß mit meinem Rezept und habt noch einen tollen Sonntag!
Alles Liebe,

Anna

Käsekuchen

 

 

Schritte

1
Erledigt

Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und 1 EL Saft auspressen. Die Sahne steif schlagen und auf die Seite stellen.

2
Erledigt

Die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Magerquark der geschlagenen Sahne, Saurer Sahne, 100 g Zucker, Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Puddingpulver und Speisestärke verrühren. Die Eiweiße mit dem restlichen Zucker cremig schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

3
Erledigt

Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen und die Käsekuchen Masse hineinfüllen.

4
Erledigt

Den Käsekuchen etwa 65-70 Minuten im Ofen backen. Nach Ende der Backzeit Ofen ausschalten und noch ein wenig im Ofen stehen lassen. Nach 10 Minuten langsam aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, danach aus der Form trennen, mit Puderzucker bestäuben und genießen!

teigliebe

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1 Kommentar Kommentar verbergen

Hallo Anna, irgendwie dauert es bei mir immer bis deine Beiträge im WordPress-Feed erscheinen. Wie dem auch sei, das hier sieht nach wirklich deutschem Käsekuchen aus, so lecker!
Ich mag auch dein helles Holz. Tolle Fotos und der Kuchen ganz ohne Schnickschnack so richtig im Mittelpunkt der Bilder, super!

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