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Zutaten

200 g Butter
100 g Zucker
300 g Mehl
1 Eigelb
Prise Salz

Klassischer Mürbeteig

  • Fortgeschritten

Schritte

1
Erledigt

Zuerst das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in die Mitte eine Mulde drücken. Den Zucker, das Salz und das Eigelb hineingeben. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und diese auf dem Mehlrand verteilen.

2
Erledigt

Die Zutaten mit einem Messer zerkleinern und anschließend rasch mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

3
Erledigt

Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kalt stellen. Den Mürbeteig dann je nach Rezept weiterverarbeiten.

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2 Kommentare Kommentar verbergen

Hallo Anna, Glückwunsch zu Deiner neuen, super-gelungenen Website. Mensch, Du wirst meine Rettung, denn bisher habe ich mich nie an einen Mürbeteig rangewagt, und dabei könnte ich ihn beim Kochen z. B. Für Tartes etc. so gut gebrauchen! Einfach tolle Anregungen! Hoffentlich kommen noch viele weitere Rezepte!! Liebe Grüße, Carsten und Familie

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