Guten morgen Ihr Lieben, darf ich euch vorstellen, unfassbar leckerer Mohnzopf für euer perfektes Frühstück. Dieser Mohnzopf übertrifft alles und ohne ein paar liebe Bloggerinnen hätte ich ihn gar nicht erst gebacken! Denn wie ein paar von euch bestimmt gestern mitbekommen haben, haben wir gemeinsam synchron Osterhefezopf für das lange Osterwochenende gebacken…
Ich liebe es ja sowieso schon immer, wenn ich Zeit finde mit Zorra und Sandra synchron zu backen und deshalb war ich auch diesmal, als mich Elena von La Crema Patisserie fragte, ob ich den Lust hätte mit ihr und Irena von Flotte Lotte, Mimi und Rose von Mimiroselove, Monika von suesse_zaubereien, Anna von Gingerfoxbakery, Lisa von chiliblueten, Nina von toertchenmadeinberlin, Juli von naschenmitdererdbeerqueen, Nadine von frlbaiser, Dani von frau_selbstgemacht Julia und Christoph von dadanddaughterfoodgeschichten und ein paar weiteren gemeinsam für Ostern zu backen. Da konnte ich einfach nicht nein sagen, noch dazu hat sich das Rezept so lecker angehört, dass ich einfach mitmachen musste, obwohl ich im Moment eigentlich lernen und viele andere To-Do’s erledigen sollte, aaaber Osterbacken macht einfach viel zu viel Spaß und ist ja auch nur einmal!
Weil man mit Hefeteig doch so vieles machen kann, haben wir uns eigentlich nur ans Grundrezept gehalten und bei der Füllung experimentiert und variiert. Ich habe mich für eine saftige Mohnfüllung entschieden, weil ich Mohnzopf so sehr liebe und hier bisher nur vegane Mohnschnecken verbloggt habe, muss ich euch heute einfach mein Lieblingsrezept für Mohnzopf verraten. Oder eher Mohnnest/-kranz? Ich weiß auch nicht, der Hefeteig ist einfach zuu gut gegangen, dabei bilde ich mir schon seit Tagen ein, einen schönen Kranz zu backen. Naja ihr kennt das bestimmt auch, man sieht da so ein wundervolles Foto von einem Gebäck auf Instagram oder Pinterest und will das dann auch genauso unbedingt haben. Aber hübsch ist er trotzdem und ich will mich ja nicht beschweren, denn nichts ist Schlimmer als Hefeteig der nicht aufgeht, ich denke das Erlebnis hatten viele von uns schon mal. Deshalb: ich bin happy mit meinem Mohnhefemonsterzopf!
Kurz vor knapp kommt nun nochmal die Frage aller Fragen an euch, habt
ihr denn schon Aaaalles für den Osterbrunch fix geplant oder vielleicht
noch Luft spontan für dieses Mohnhefeglück? Laut Instagram wolltet ihr
auf jeden Fall unbedingt und sofort das Rezept, also bekommt ihr es auch
noch pünktlich vor Ostern. Rezept ist jetzt auch wirklich nicht soo
viel Aufwand und kommt super an, überlegt es euch nicht zu lange, die
Supermärkte werden voll sein… Ostern oder nicht Ostern, mit diesem
hübschen Mohnzopf macht ihr an jedem Tag euch selbst oder eure Liebsten
sehr sehr glücklich.
Ach ja was ich dringend hier noch loswerden wollte. Falls ihr euch wundert, da ich euch ja versprochen hatte eine Zusammenfassung meines Blogevents zu machen. Ich versuche das aufjedenfall in den nächsten zwei Wochen zu machen und eure Gewinne sind schon auf dem Weg zu euch, aber das hab ich euch ja in Instagram schon mitgeteilt. Ich hoffe ihr seid mir nicht böse, im Moment bin ich mit sehr vielen Projekten beschäftigt, aber dieser Mohnzopf ist ja bestimmt etwas für den ein oder anderen von euch. Da kann man sich doch gerne noch ein bisschen gedulden, nicht wahr?
Nun auf diesem Weg wünsche ich euch wunderbare Ostern mit euren Liebsten und genießt den Brunch, mit was auch immer
Alles Liebe,
Anna
♥
Kategorie: Kuchen
Backzeit: 35 Minuten (190 Grad Ober- und Unterhitze
Ergibt: Ø ca. 28 cm
20 g Frische Hefe
250 ml Lauwarme Milch
75 g Zucker
1 Ei
2 Eigelb
1 TL Meersalz
500 g Mehl (Type 405)
75 g Butter, weich
125 g Mohn, gemahlen
200 ml Milch
50 g Zucker
50 g Dinkelgrieß
40 g Butter
1/2 TL Bio-Zitronenabrieb
1/2 TL Vanille, gemahlen
1 Prise Salz
1-2 EL Butter, zum Bestreichen (sehr weich)
100 g Puderzucker
1-2 EL Saft von Zitrone
80 g Aprikosenmarmelade mit 1 EL Wasser
