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Das backen von richtig gutem Rhabarber Gugelhupf mit Zimt-Zucker und die Natur und der schöne Frühling macht die Situation jetzt vielleicht ein ganz klein bisschen besser, oder? Kuchen darf natürlich nie zu kurz kommen und draußen bin ich grade so gerne, dass ich den Rhabarber Gugelhupf natürlich unter einem blühenden Baum fotografiert habe. Der frühlingshafte einfache Rhabarber Gugelhupf mit Zimt-Zucker ist so gut und einfach gemacht!
Mein Rhabarber Gugelhupf ist ganz spontan entstanden, mit allem was ich gerade so da hatte und er ist so lecker, saftig, ein bisschen gesünder und ich glaube für uns der perfekte Rhabarberkuchen für diese Saison geworden!
Ich hätte es nicht geglaubt aber das Erdbeer Tiramisu ist vielleicht fast noch besser. Auf die Idee hat mich eine gute Freundin gebracht, denn wir tauschen uns auch jetzt zuhause immer am Telefon über unsere aktuellen Lieblingsrezepte aus. Ich hab dann einfach mein eigenes Erdbeer Tiramisu kreiert und auch noch ein Video draus gemacht! Wie findet ihrs?
Weil ihr Erdbeerrezepte genauso gern mögt wie ich, schaut gern mal was ich noch so auf dem Blog habe. Erdbeeren und Tiramisu in Form von einem Erdbeer Tiramisu Törtchen wenn ihr Lust habt oder einen einfachen Erdbeer Kuchen oder auch eine Erdbeer Käse Sahne Torte kann ziemlich lecker sein. Moment, wir könnten auch die Eissaison mal so richtig eröffnen, zum Beispiel mit einem Erdbeerparfait?
Kategorie: Kuchen, Gugelhupf
Backzeit: ca. 60 Minuten
Ergibt: 1 Gugelhupfform
180 g Butter, weich
160 g Vollrohrzucker
Abrieb von 1/2 Bio-Zitrone
4 Bio-Eier
200 g Dinkelmehl Type 630
160 g Emmermehl (alternativ: anderes Mehl z.B. Weizen- oder auch Dinkelmehl)
3 TL Backpulver
180 ml Milch
1 Prise Salz
ca. 350 g Rhabarber (geschält gewogen)
2 EL Vollrohrzucker
1 TL Zimt
1/4 Mark von Vanilleschote
2 EL Vollrohrzucker
1-2 TL Zimt
ca. 150-200 g Puderzucker
etwas Zitronensaft
(optional noch 1 TL Rote Bete Pulver)