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Ist denn schon Montag? Oh ja, das Osterwochenende ging doch ganz schön schnell vorbei… Trotzdem dürft ihr euch auf heute freuen, denn es ist wieder mal Schokomontag. Die Fastenzeit ist vorbei und dann ist heute auch noch Feiertag, so ein super Start in den Montag, oder? Heute hab ich mal etwas kleines Feines für euch. Mini Schoko Nuss Gugl. Eine wirklich leckere Idee für den Start in die neue Woche.
So ein Gugelhupf passt doch irgendwie immer. Ob klassisch als Sandkuchen oder saftig als Nussvariante, ihr könnt ihn euch backen wie ihr mögt. Hübsche Gugelhupfform und leckerer Teig, mehr braucht ihr eigentlich gar nicht. Heute gibt es ihn mal in klein mit Mandeln, Schokolade und extra saftig. Wer nimmt sich einen oder zwei oder drei? Da kann man immer gar nicht aufhören finde ich.
Bei uns daheim zählt Gugelhupf wirklich zu den Dauerbrennern. Ein Marmorkuchen zum Beispiel macht sich auch ganz wunderbar oder aber auch ein Hefe Gugelhupf sieht toll aus! Habt ihr denn auch einen Gugl-Favoriten? Da gibt es doch so viele Möglichkeiten und so viele tolle unterschiedliche Gugelhupfformen.
Wahrscheinlich habt ihr es auch langsam aber sicher satt mit den Osterrezepten aber ich sag mal so, diese kleinen Schoko-Nuss-Gugelhupfe wären doch auch was für den Ostermontagskaffee. Ich denke ihr habt aber noch ganz viele Leckereien von gestern übrig, die nur darauf warten noch verspeist zu werden. Hefezopf, Osterlamm oder Kuchen. Was war denn euer Osterfavorit an diesem Wochenende? Ich muss sagen, dass mein saftig leckerer Mohnzopf, den ich gemeinsam mit ein paar Bloggerinnen synchron auf Instagram am Karfreitag gebacken habe, zu meinen absoluten Lieblingen gehört. Und das gute ist ja, dass Hefezopf auch nach Ostern immer noch wunderbar geht! Ich kann nie genug davon bekommen, und ihr?
Habt eine schöne Woche!
Alles Liebe,
Anna
Kategorie: Kuchen
Backzeit: 16-18 Minuten (160 Grad Heißluft)
Ergibt: ca. 12 Gugelhupfe
70 g Butter
70 g Zucker
2 Eier
100 g Mehl
50 g Gemahlene Mandeln
80 g Schokoladenraspel
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Prise Vanille
1 Prise Zimt
100 g Zartbitterschokolade
ein paar Mandeln, grob gehackt
eine Handvoll Schokoladenraspel