Am kommenden Wochenende ist es endlich wieder soweit. Ostern steht vor der Tür und bei den meisten auch der leckere Osterbrunch mit Freunden oder der Familie. Deshalb möchte ich euch heute noch eine schokoladige einfache Last-Minute-Idee für den Osterbrunch vorstellen. Es gibt einen saftigen Osterlamm-Orangen- Schokokuchen.
Backformenliebe und Osterbacken
Ich habe mich am Wochenende mal im Keller nach ein paar Schätzen bzw. Backformen umgesehen, die wegen seltener Verwendung einsam und alleine herumliegen und einstauben. Da bin natürlich fündig geworden. Ich habe nicht nur die klassische Osterlamm Form gefunden, sondern auch noch dieses hübsche Exemplar und auch noch ein paar kleinere aber ich habe mich dafür entschieden. Niedlich, nicht wahr?
Habt ihr auch so ein paar Schätze von Backformen in Keller, die auch schnell mal in Vergessenheit geraten? Ich liebe es ja immer andere Backformen zu verwenden. Für jeden Kuchen gibt es irgendwie die perfekte Form, oder?
Saftiger Orangen Schokokuchen
Nun zum Inhalt der hübchen Osterlamm-Form. Ich habe einen saftigen und sehr einfachen Schokokuchen gebacken und diesen mit dem Abrieb und dem Saft einer Orange verfeinert. Dadurch ist er super fluffig und lecker. Dinkel- statt Weizenmehl habe ich auch noch verwendet und er ist trotzdem super fein. Obendrauf noch ein bisschen Puderzucker oder wenn ihr mögt Schokolade und schon habt ihr ein schnelles und köstliches Osterglück. Vielleicht findet ihr ja auch noch eine ähnliche Form oder ihr benutzt eine normale Springform, das geht natürlich genauso.



Alles Liebe,
Anna
♥
Schritte
1
Erledigt
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Backofen auf 160° Heißluft vorheizen und eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Orange abreiben und den Saft auspressen. |
2
Erledigt
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Eier mit der Prise Salz schaumig schlagen. Dann den Zucker und Orangenabrieb ein paar weitere Minuten verrühren. |
3
Erledigt
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Dann den Orangensaft und das Sonnenblumenöl schnell unterrühren. Dann das Backpulver und Mehl sieben und ebenso schnell unterrühren. |
4
Erledigt
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Teig in die Backform einfüllen, in den Ofen schieben und 25 Minuten bei 160° Heißluft backen. Stäbchenprobe machen. |
5
Erledigt
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Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und anschließend mit Puderzucker bestäuben oder alternativ Zartbitterschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und darauf verteilen. Bei dem Osterfrühstück mit den Liebsten genießen. |
2 Kommentare Kommentar verbergen
Ich finde es faszinierend, dass du im Keller so viele Formen gelagert hast, ich bin da immer zu geizig, wenn ich weiß, dass ich die Form nur einmal im Jahr nutzen werde. Aber dein Schaf ist wirklich knuffig!
Liebe Jenny, jaaa die ist von meiner Mama, da hat sich auch schon so einiges angesammelt hihi 🙂