Heute erfülle ich endlich euren Wunsch nach weißer Schokolade am
Schokomontag. Bisher gibt es hier auf dem Blog eigentlich überwiegend
Rezepte mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, wobei weiße Schokolade
doch eigentlich mindestens genauso lecker schmeckt und vielseitig
einsetzbar ist. Aus diesem Grund habe ich mal wieder ein paar Cookies
gebacken. Gab ja schon etwas länger keine Kekse mehr hier. Perfekter
Start in die neue Woche mit meinen White Salted Macadamia Cookies.
Hier sind sie nun also meine köstlichen Cookies. Die Konsistenz ist total chewy, was eine Grundvoraussetzung für richtig leckere Cookies ist und der Geschmack passt auch noch. Was will man mehr an einem Montag? Ich liebe es meine Cookies wie hier mit Gesalzenen und gerösteteten Macadamia Nüssen und weißen Schokoladenstückchen köstlich zu verfeinern. Ein bisschen Meersalz muss auch noch sein und schon retten sie den Montag.
Das tolle an Cookies ist ja, dass man sein Keksglück innerhalb von
höchstens ner halben Stunde in den Händen halten kann. Schnell den Teig
zusammenrühren, Kugeln aufs Backblech legen, Cookies aus dem Ofen
nehmen, hineinbeißen und happy sein. Klingt nicht nur so einfach,
sondern ist es auch. Probiert’s aus.
Wie sehen eure perfekten Cookies aus? Mit dunkler oder heller Schokolade, mit Ei oder ohne. Klein oder groß. Klassisch oder gefüllt? Ich würde es gerne erfahren und eure Favoriten gerne mal nachbacken! Oder schreibt mir eure Ideen, bin gespannt. Cookies gehen doch irgendwie immer. Meist sind sie so fix zubereitet und man hat die Zutaten glücklicherweise oft daheim. Als Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee mit den Liebsten. Sie passen einfach immer.
Eine schöne White Chocolate Woche wünsche ich euch!
Alles Liebe,
Anna
♥
Kategorie: Cookies, Kekse
Backzeit: 15 Minuten (160 Grad Heißluft)
Ergibt: Ø 1 Backblech
150 g Butter
150 g Vollrohrzucker
1 große Prise Meersalz
1 Ei
230 g Mehl
1/2 TL Backpulver
1 TL Natron
100 g Weiße Schokolade
100 g Macadamia Nüsse, gesalzen und geröstet
