Heute erfülle ich endlich euren Wunsch nach weißer Schokolade am Schokomontag. Bisher gibt es hier auf dem Blog eigentlich überwiegend Rezepte mit Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, wobei weiße Schokolade doch eigentlich mindestens genauso lecker schmeckt und vielseitig einsetzbar ist. Aus diesem Grund habe ich mal wieder ein paar Cookies gebacken. Gab ja schon etwas länger keine Kekse mehr hier. Perfekter Start in die neue Woche mit meinen White Salted Macadamia Cookies.
Montagskekse: Chewy White Chocolate Macadamia Cookies
Hier sind sie nun also meine köstlichen Cookies. Die Konsistenz ist total chewy, was eine Grundvoraussetzung für richtig leckere Cookies ist und der Geschmack passt auch noch. Was will man mehr an einem Montag? Ich liebe es meine Cookies wie hier mit Gesalzenen und gerösteteten Macadamia Nüssen und weißen Schokoladenstückchen köstlich zu verfeinern. Ein bisschen Meersalz muss auch noch sein und schon retten sie den Montag.
Das schnelle Cookieglück
Das tolle an Cookies ist ja, dass man sein Keksglück innerhalb von höchstens ner halben Stunde in den Händen halten kann. Schnell den Teig zusammenrühren, Kugeln aufs Backblech legen, Cookies aus dem Ofen nehmen, hineinbeißen und happy sein. Klingt nicht nur so einfach, sondern ist es auch. Probiert’s aus.
Eure perfekten Cookies
Wie sehen eure perfekten Cookies aus? Mit dunkler oder heller Schokolade, mit Ei oder ohne. Klein oder groß. Klassisch oder gefüllt? Ich würde es gerne erfahren und eure Favoriten gerne mal nachbacken! Oder schreibt mir eure Ideen, bin gespannt. Cookies gehen doch irgendwie immer. Meist sind sie so fix zubereitet und man hat die Zutaten glücklicherweise oft daheim. Als Snack für Zwischendurch, zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee mit den Liebsten. Sie passen einfach immer.
Eine schöne White Chocolate Woche wünsche ich euch!
Alles Liebe,
Anna
♥
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 160° Heißluft vorheizen. Die Schokolade und die Macadamia Nüsse in kleien Stücke hacken oder schneiden. |
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2
Erledigt
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Alle Zutaten bis auf die Schokolade und die Nüsse miteinander verrühren. Zum Schluss die grob gehackte weiße Schokolade und die Nüsse ganz kurz unterrühren. |
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3
Erledigt
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Backblech mit Backpapier auslegen. Mit einem Löffel gleichmäßige "Kugeln" aus dem Teig formen und aufs Blech geben. (Die Cookies sind nämlich nach dem Backen eher "platt"). Cookies etwa 15-16 Minuten lang im Ofen backen. Dann auskühlen lassen und genießen. :) |
5 Kommentare Kommentar verbergen
Liebe Anna, da du fragst, meine Lieblingscookies sind die ganz klassischen Chocolate-Chip-Cookies. Ich habe viele, viele, viele Rezepte ausprobiert bis ich endlich glücklich war. Mein finales Rezept kannst du hier nachlesen: http://jennyisbaking.com/de/2017/05/15/my-favorite-chocolate-chip-cookies/ Gerade erst dieses Wochenende habe ich sie wieder gebacken und bin begeistert. Ich glaub, ich gönn mir einen jetzt nach Feierabend…
Hallo liebe Jenny. OH das hört sich nach richtig leckeren Cookies an! Die muss ich unbedingt mal testen <3
Bin ich zu dämlich oder warum hat es keine Angabe von Flüssigkeit (Milch/Wasser), die man zugeben muss. Das ist ja sonst staubtrocken mit dem Mehl und nur einem Ei (?).
LG
Hallo Marco, nein der Teig ist keineswegs trocken 🙂 Man benötigt bei meinen Cookies weder Wasser noch Milch, Butter und Ei sind mehr als ausreichend. Lieben Gruß,Anna
Die allerbesten macadamia white chocolate Cookies. Ich habe sie schon so unendlich oft gebacken. Einfach jeder war begeistert und wollte das Rezept. Es liegt immer eine Packung macadamia Nüsse im Schrank