Für einen richtig leckeren Zwetschgendatschi benötigt ihr leckere Zwetschgen (bei mir gab es welche im Garten, es gibt aber auch gute deutsche im Supermarkt) und einen lockeren und saftigen Hefeteig. Wie euch dieser am besten gelingt hab ich kurz zusammengefasst. Viel Spaß beim Backen!
Kategorie: Kuchen
Backzeit: ca. 35-40 Minuten (160 Grad Heißluft)
Ergibt: 1 Backblech
375 g Mehl
130 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
65 g Zucker
1 PK Vanillezucker
60 g Butter, weich
1 Ei
etwas Bio-Zitronenschale, abgerieben
Prise Salz
150 g Butter, kalt in Stückchen
140 g Zucker
1 PK Vanillezucker
ca. 200 g Mehl
1 TL Zimt
Prise Salz
1,5 kg Zwetschgen
etwas Butter
