Mohnliebe – ja oder nein?
Gebäck mit Mohn. Die einen lieben, die anderen meiden es. Wenn ich entscheiden müssste, wäre ich immer Fraktion Mohn, obwohl Nuss ja auch nicht schlecht ist. Natürlich kommt es auch immer auf die Art des Gebäcks oder Kuchens an. Nachdem ich gemerkt habe, dass es aber auf meinem Blog nur zwei (!) Mohnrezepte gibt, habe ich sofort angefangen, etwas Köstliches mit Mohn zu kreieren.
Ein neues Mohnrezept
Was man nicht alles so Herrliches mit Mohn zubereiten kann. Mohnkuchen, Mohnschnecken, Germknödel mit Mohn, Hefezopf mit Mohn, Mohntorte, Mohnkäsekuchen, Mohneis – ach die Liste lang mit den Möglichkeiten die Mohn uns bietet. Eines meiner Lieblingsrezepte mit Mohn sind aufjedenfall die saftigen Mohnschnitten mit Mürbeteig. Ein weiteres Rezept, dass ihr auf dem Blog mit Mohn findet, sind leckere Mohnflesserl, die ich anlässlich eines Synchronbacken Events gebacken habe.
Mohn Swirl Kuchen – saftig, lecker & einfach
Was haltet ihr von einem einfachen & leckeren Mohnrezept? Viel? Ich nämlich auch. Daher habe ich heute, pünktlich zum Start ins Wochenende diesen saftigen Rührkuchen mit Mohn für euch. Der Kuchen ist so einfach und die Zutaten habt ihr bestimmt zuhause und könnt ihn am Wochenende auch gleich nachbacken. Optisch macht der Kuchen auch ganz schön was her auf der Kaffeetafel! Das Rezept solltet ihr euch also nicht entgehen lassen, meine Lieben.
Was ist eigentlich euer Lieblingsrezept mit Mohn? Ich bin gespannt.
Genießt alle das Wochenende und habt es schön.
Alles Liebe,
Anna
♥
Schritte
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1
Erledigt
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Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. 1/2 Bio-Zitrone waschen, abreiben und den Saft auspressen. |
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2
Erledigt
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Butter, Eier und Milch früh genug aus dem Kühlschrank nehmen. Backform großzügig einfetten und mit Mehl ausstreuen. |
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3
Erledigt
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Teig zubereiten. Dafür weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Vanille schaumig rühren. Eier nach und nach mit der Prise Salz unterrühren. |
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4
Erledigt
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Teig zubereiten. Dafür weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Vanille schaumig rühren. Eier nach und nach mit der Prise Salz unterrühren. |
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5
Erledigt
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Mehl, Stärke und Backpulver sieben und löffelweise abwechselnd mit dem Zitronensaft und ein paar EL Milch unter den Teig geben und verrühren. |
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6
Erledigt
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Für den Mohn Swirl Mohn mit 2 EL Zucker vermischen. |
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7
Erledigt
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Die Hälfte des Teiges in eine vorbereitete Backform geben, Mohn-Zucker-Gemisch darüber verteilen und anschließend den Rest des Teiges darauf geben. Für den Mohn Swirl mit einer Gabel einmal von links nach rechts und unten nach oben mit einer Gabel durch den Teig mischen. (wie bei einem Marmorkuchen). Anschließend in den Ofen und ca. 55-65 Minuten lang bei 160 Grad Heißluft backen. Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. |
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8
Erledigt
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Kuchen aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen, aus der Form stürzen und nach Belieben Puderzucker darauf verteilen. |
