Chia-
Eiweiß-
Brot

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Rezept für: Chia Eiweiß Brot

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Kategorie: Brot

Backzeit: ca. 50 Minuten (160 Grad Heißluft)

Ergibt: 1 Kastenform

500 g Magerquark
300 g Gemahlene Mandeln
50 g Chia-Samen
2 EL Kürbiskerne
2 EL Sonnenblumenkerne
1/2 TL Salz
1 PK Backpulver

1-2 EL Kürbiskerne
1-2 EL Sonnenblumenkerne

Zuerst den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Für den Teig Magerquark mit Chia-Samen in eine Schüssel geben, mischen und 5-10 Minuten quellen lassen.
Die restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben, den Chia-Magerquark dazugeben und mit den Knethaken des Rührgeräts oder mit einem Löffel gut vermengen.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und anschließend die Sonnenblumen- und Kürbiskerne darauf verteilen. Brot in den Ofen schieben und ca. 50 Minuten bei 160 Grad Heißluft backen.

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