Apfelbrot, schon öfter gehört aber noch nie probiert? Dann solltet ihr dies schnellstens nachholen. Ihr habt wirklich was verpasst, ich bin süchtig danach.. Ein Stück und noch eins und noch eins. Und ein schlechtes Gewissen braucht ihr auch nicht haben. Es ist nicht nur lecker sondern auch einfach und vegan.
Das Rezept ist außerdem sehr einfach. Die Anleitung findet ihr wie immer weiter unten. Auf ein paar Dinge solltet ihr aber achten.
Apfelbrot eignet sich zum Frühstück, als Snack für Zwischendurch oder zum Nachmittagskaffee. Es schmeckt pur sehr köstlich aber zum Beispiel auch mit Mandelmus total lecker. Wer es nicht vegan mag kann es auch mit Butter und Honig probieren, das passt auch gut. Probiert einfach aus was euch am Besten schmeckt, ich mags am Liebsten pur, ohne alles.
Ein gesundes und einfaches veganes Rezept, das in der Vorweihnachtszeit auf keinen Fall fehlen sollte. Viel Spaß beim Backen.
850 g Geriebene Äpfel
150 g Rosinen
500 g Mehl (Dinkel, Vollkorn und Weizenmehl gemischt)
120 g Walnüsse
1 Handvoll Mandeln
2 EL Kakao
1 PK Backpulver
50 g Mascobado Zucker
30 g Brauner Zucker
1 PK Vanillezucker
Prise Salz
1 TL Lebkuchengewürz
2 TL Zimt