Schritte
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1
Erledigt
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Zuerst die Milch mit der Butter im Topf kurz erwärmen bis die Butter geschmolzen ist. |
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2
Erledigt
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Das Mehl in eine Schüssel geben. Eine große Mulde formen und darin die Milch-Butter-Masse hineingeben, Hefe zerbröckeln und 1 EL von 60 Gramm Zucker dazugeben. Mit einem Geschirrtuch abdecken und 10 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die restlichen Zutaten für den Teig dazugeben und verkneten. |
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3
Erledigt
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Anschließend den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. |
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4
Erledigt
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Den Teig rechteckig ausrollen und mit der Butter bestreichen. Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen. Von der langen Seite zusammenrollen und ca. 2 cm dicke Scheiben abschneiden. |
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5
Erledigt
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Mit der Schnittfläche nach unten auf ein gefettetes Backblech oder in eine Backform geben und zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen. |
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6
Erledigt
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Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ca. 15-20 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Glasur vorbereiten und anschließend auf die etwas abgekühlten Zimtschnecken geben. |
1 Kommentar Kommentar verbergen
Hallo und guten Abend,
Frage zur Glasur: könntest Du bitte den “Frischkäse” näher spezifizieren? Die Bandbreite geht ja meines Wissens vom fettreduzierten 0,X% bis zu Mascarpone?! Und könnte man die Butter durch Verwendung einer cremigeren Variante des Frischkäses verzichten?
Herzlichen Dank für das Rezept!