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Halloween steht vor der Tür und dieses Jahr hab’ ich es auch endlich mal geschafft zu diesem Anlass etwas zu backen. Vielleicht nicht ganz so schaurig wie sich der ein oder andere das gewünscht hätte, aber dafür sehr lecker! Hier kommt es nun also, mein Halloweenrezept: Mini Apfel-Pies in Kürbisform. Wer greift zu?
Während wir früher in unserer Kindheit tatsächlich in unserem kleinen Dorf von Tür zu Tür gingen, um ein paar Süßigkeiten abzustauben, feiern wir nun dieses Jahr einfach eine kleine Halloween Party. Aus diesem Grund hab’ ich mir also schonmal ein paar Gedanken gemacht, was man denn Leckeres, Einfaches und trotzdem Passendes backen oder kochen könnte. Bisher sind die Mini Apfel-Hand-Pies mein Favorit, wobei ich vielleicht noch das ein oder andere gruselige Rezept ausprobieren möchte. Vielleicht habt ihr da ja noch einen Last-Minute-Favoriten für mich.Letztes Jahr haben wir etwas gesündere Hexenfinger nach einem Rezept von Carrotsforclaire gemacht, die waren soo gut, wahrscheinlich mach ich die deshalb dieses Jahr auch wieder. Ach ja und eigentlich wären diese hübschen Kürbisbrötchen die man gerade nur noch auf Instagram und Pinterest sieht, ja auch noch toll! Aber mal sehen, heute gibt’s zur Einstimmung erstmal die Mini Apfel-Kürbis-Pies. Jetzt interessiert mich aber auch sehr, ob ihr denn Halloween Fans seid oder nicht?
Wenn ihr euch irendwie nicht richtig entscheiden könnt, ob ihr nun
Halloweenanhänger seid oder nicht dann sind die Mini Apfelkuchen
garantiert genau das richtige für euch. Neben abgehackten Fingern mit
blutigen Fingernägeln können sich die Kürbisse ganz gut behaupten finde
ich. Der feine Mürbeteig in Verbindung mit einer Apfel-Füllung mit
Pecannüssen ist ein Traum, ich sags euch. Und macht im Kürbisgewand auch
noch schön was her, nicht? Wenn Halloween wieder vorbei ist, könnt ihr
das Rezept auch noch super verwenden, zum Beispiel für Herzpies oder
ganz einfache runde Küchlein.
Kürbisse und ich sind einfach auf einer Wellenlänge. Ich liebe sie. Zwar sind die Apple-Pies jetzt nicht mit Kürbis befüllt, aber dafür haben sie ja die hübsche Form. Für alle die keine Lust auf Halloween aber trotzdem auf Kürbis haben, könnte mein leckerster veganer Kürbiskuchen mit Streusel das passende Kuchenrezept für euch sein. Ich lieb ihn so sehr, ich finde es ist der perfekte Herbstkuchen, Tasse Kaffee oder Tee dazu, ein schönes Buch und ein entspannter Sonntag. Könnte ja sein, dass du alle Zutaten im Schrank hast?
Die letzten Äpfel aus dem Garten sind nun leider auch schon so langsam aufgebraucht, aber vielleicht habt ihr ja noch welche? Das Rezept ist ideal zur Apfelverwertung. Was auch super ist, ich hab von der Füllung extra viel gemacht, dass man noch ein bisschen was danach oder zwischendurch naschen kann. Weils einfach so gut ist! Schmeckt wie Apfelmus nur irgendwie besser…
Wenn ihr könnt, dann genießt die Apple-Pies am besten warm aus dem Ofen denn so schmecken sie unglaublich gut. Ich hoffe ihr habt ein schönes Wochenende!
Tollsten Sonntag euch.
Alles Liebe, Anna ♥
Kategorie: Kleingebäck
Backzeit: ca. 30 Minuten (160 Grad Heißluft)
Ergibt: 1 Backblech
300 g Weizenmehl Type 405
2 EL Puderzucker
1 Prise Vanille
1 Prise Meersalz
70 ml Eiskaltes Wasser
140 g Butter, kalt
ca. 350 g Äpfel, entkernt und geschält
Saft 1 Bio-Zitrone
50 g Vollrohrzucker
ca. 30 g Pekannüsse (grob zerkleinert)
1 TL Zimt
1/4 TL Vanille
je 1 Msp. Anis, Kardamom
1 EL Stärke mit 1 EL Wasser
ca. 50 ml Wasser
ca 1 EL Vollrohrzucker
Gemahlene Mandeln
1 kleines Bio-Eigelb mit 1 EL Milch
Selbstgebastelte Kürbispapiervorlage