Einfache Tipps für ein saftiges Osterlamm
Mein Teig ist ein Rührteig mit Butter, gemahlenen Nüssen, Mehl und Eiern, ein bisschen Zitronenabrieb und Vanille für ein feineres Aroma und für die extra Saftigkeit noch ein Schuss Sahne, aber nicht zu viel, denn ein zu flüssiger Teig würde vielleicht aus der Form herauslaufen.
Es gelingt jedes Jahr und es lässt sich problemlos aus der Form lösen! Einfach die Form schön großzügig mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Osterlamm Teig zusammenrühren und zu 3/4 damit befüllen, in den Ofen schieben, herausnehmen kurz abkühlen lassen und langsam öffnen.
Schöne Ostern für euch!
Eure Anna