Es geht doch nichts über richtig leckere Cookies! Diese white Chocolate Cookies mit Cashewkernen sind gerade meine absoluten Lielingskekse. Am besten schmecken die White Chocolate Cookies mit sehr sehr viel weißer Schokolade, probiert’s unbedingt aus.
Cookies können mit Kuchen ja mindestens genauso gut mithalten, finde ich. Vor allem diese extra schokoladigen White Chocolate Cookies würde ich sogar dem ein oder anderem Stück Kuchen vorziehen, ihr ja vielleicht auch? So schnell zubereitet und perfekt zum Mitnehmen in die Uni oder Arbeit!
Ganz viel Freude beim Nachbacken!
Eure Anna<3
Kategorie: Kekse / Cookies
Backzeit: ca. 15 min
| 160 Grad Heißluft
Ergibt: ca. 1 Blech Cookies
160 g Butter
150 g Vollrohrzucker
1 große Prise Vanille, gemahlen
1 große Prise Meersalz
1 Bio-Ei
250 g Mehl
1 TL Backpulver
120 g weiße Schokolade
ca. 120 g Cashew Nüsse, gesalzen und geröstet oder ungesalzen geht auch dann eine Prise mehr Salz hinzufügen!
ca. 60 g oder etwas mehr weiße Schokolade als „Topping“
