Hier kommen meine leckeren Nusschnecken mit wahlweise leicht feinem Spekulatiusgeschmack, Schnee (Puderzucker) und feinem Duft im ganzen Haus. Bevor ichs vergesse, ich habe noch eine ganz besondere Adventsankündigung für euch zu machen!
Dieses Jahr wollte ich die Spekulatius aber mal ein bisschen abwandeln. Vegan und gesünder sollten sie werden. Ich bin jetzt auch mittlerweile sehr zufrieden mit dem Ergebnis. Sie schmecken total lecker und wie Spekulatius nur eben etwas gesünder.
Ich finde so eine Hefeschnecke geht doch immer zwischendurch. Und diesmal auch noch vegan. Wer kann da schon nein sagen? Mohnschnecken sind auch nicht allzu schwierig zuzubereiten. Hefeteig, Mohn, Gewürze, Wärme. Mehr brauchen sie nicht, die Mohnschnecken.
Am letzten Wochenende wurde es weihnachtlich italienisch beim #synchronbackendasorginal. Es gab eine italienische Leckerei – Panettone. Zorra von kochtopf und Sandra von from-snuggs-kitchen haben das leckere Rezept für den italienischen Panettone bei King Arthur Flour entdeckt und dann haben wir es gemeinsam gebacken.
Pancakes, Waffeln, Müsli, Obst und Kaffee. So sieht für mich das perfekte Frühstück aus. Doch wie wäre es zur Abwechslung mal mit Haferflockenmuffins zum Frühstück? Eine Tasse Kaffee mit Haferflockenmuffin ist ab sofort mein neues Lieblingsfrühstück, ich erzähle euch auch wieso…
Schon lange wollte ich einen Gugelhupf mit Hefe backen. Bei der Füllung habe ich mich für eine feine Mandel-Vanille-Füllung entschieden. Ich sags euch, die Kombination aus diesem saftigen Hefeteig mit etwas Mandelfüllung schmeckt so wunderbar.
Der Herbst ist da. Jetzt muss nur noch das passende Rezept für das herbstliche Wetter her und schon kann der Herbst auch gerne bleiben. Aus diesem Grund habe ich ein leckeres Rezept für herbstlich feine Muffins entwickelt und dazu auch noch einen Film gedreht.
Wenn ich ans Oktoberfest denke, dann denke ich automatisch auch an die ein oder andere Leckerei. Doch da nicht jeder die Wiesn miterleben kann, habe ich mir überlegt, dass wir Oktoberfest Dahoam feiern. Einfach die Wiesn-Spezialitäten nachbacken und auch ein Stück Wiesn zuhause haben. Wer hat Lust?
Seit ihr auch total in Zwetschgenlaune? Ich kann gar nicht mehr aufhören, etwas Feines mit den Früchten zuzubereiten oder zu backen. Daher gibt es heute das versprochene Rezept für einen feinen Dinkel Mandel Griesbrei mit Zimt Ofenzwetschgen.
In “Crazy Speedy Cakes” findet ihr alles andere als aufwendige Kuchen oder Torten. Schnelle, einfache und echte Hingucker mit Backtipps findet ihr in diesem etwas anderem Backbuch!
