Für eine cremige vegane No Bake Eistorte mit Himbeeren darf der Backofen zur Abwechslung heute gerne mal kalt bleiben, denn der Sommer steht vor der Tür und da ist so eine Eistorte doch einfach genau das Richtige.
Weils ja gerade nicht nur leckere Äpfel gibt, sondern auch endlich wieder Zwetschgen Saison haben, hab ich auch einfach beides verwendet und obendrauf natürlich feine Butter-Zimt-Streusel, klar!
Ganz große Erdbeerliebe, bei euch grade auch? Im Moment macht nichts glücklicher als frisch gepflückte Erdbeeren vom Feld, weil Kuchen aber natürlich auch nicht fehlen darf, hab ich den wirklich einfachsten (+leckersten) Erdbeerkuchen für euch gebacken!
Meine Freundin Hannah hat schon seit längerem nur noch von einer so so leckeren Zitronentarte gesprochen und als ich dann diese Woche spontan ein paar Tage zu ihr nach Leipzig gefahren bin, mussten wir die natürlich einfach sofort gemeinsam backen.
Oh wir sind schon mittendrin in meiner Lieblingszeit des Jahres, (und wahrscheinlich auch in eurer) – die Erdbeersaison! Nun gibt es auch endlich das erste Erdbeerrezept für euch mit den leckersten Erdbeeren vom Feld, fluffigem Biskuit und einer ziemlich leckeren Käse Quark Füllung.
So einen richtig guten mit Liebe gebackenen Marmorkuchen wie früher von Oma kann doch eigentlich gar nichts übertreffen. Allein die Kindheitserinnerung an früher ist etwas ganz besonderes. Doch man kann den Klassiker auch einfach mal neu interpretieren und daraus einen ziemlich genauso guten Marmorkuchen kreieren, einen Matcha Marmorkuchen.
Heute gibts den besten Himbeer-Rhabarber-Pie und einen etwas anderen Geburtstag! Jenny von Jennyisbaking und ich feiern gemeinsam mit Marc von baketotheroots und Andrea von zimtkeksundapfeltarte ihr dreijähriges Bake-Together. Happy happy Birthday!
Weiter geht’s mit der wunderbaren Sommerernte. Diesmal sind die goldgelben runden dicken Mirabellen der köstliche Mittelpunkt des heutigen Rezepts.
Die Zwetschgenliebe geht weiter. Ihr wisst ja, wie sehr ich Zwetschgen liebe und deshalb gibt es noch ein paar Rezepte, die ich euch auf keinen Fall vorenthalten kann. Ich hatte Lust auf Zwetschgendatschi aber nicht auf den klassischen, sondern es sollte vegan werden.
Wenn ich ans Oktoberfest denke, dann denke ich automatisch auch an die ein oder andere Leckerei. Doch da nicht jeder die Wiesn miterleben kann, habe ich mir überlegt, dass wir Oktoberfest Dahoam feiern. Einfach die Wiesn-Spezialitäten nachbacken und auch ein Stück Wiesn zuhause haben. Wer hat Lust?
