Die veganen Blaubeermuffins mit Zitrone sind so schnell zusammengerührt und bestehen aus ganz einfachen Zutaten. Für die veganne Blaubeermuffins braucht ihr Mehl, Zucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Backpulver und Mehl, Salz und Vanille und leckere Blaubeeren. Obendrauf schmeckt ein Zuckerguss auch noch so herrlich lecker!
Durch den Zitronenabrieb und Zitronensaft im Teig schmecken die Muffins noch fruchtiger, perfekt für den bevorstehenden Sommer!