Die Kürbiszeit ist endlich wieder da, und meine veganen Mini-Kürbis-Pancakes sind die perfekte Art, sie zu feiern! Schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker – unbedingt ausprobieren für Herbst auf deinem Frühstücksteller!
Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund! Er hat viele Vitamine und Ballaststoffe, die gut für deinen Körper sind. Und vor allem liebe ich den Geschmack und die Farbe in den Kürbis Pancakes sehr!
Diese veganen Kürbis-Pancakes sind ein super leckeres Frühstück für den Herbst! Sie sind schnell gemacht und einfach gesund.
Viel Freude beim Nachbacken, wie immer & alles Liebe,
Anna
Pancakes, Frühstück
Backzeit: ca. 15 Minuten
200 g Kürbispürree (aus ca. 1 kleinen Hokkaido)
220 g Dinkelmehl
30 gemahlene, geröstete Erdmandeln (alternativ andere gemahlene Nüsse)
1 TL Natron
1 TL Backpulver
1 EL Zitronensaft
ca. 150 ml Haselnussmilch (oder Cashew oder andere Lieblingsmilch)
ca. 50 ml Sprudelwasser
4 EL Ahornsirup
1 TL Zimt
1/3 TL Gemahlene Vanille
1 Prise Meersalz
2 EL Sojajoghurt oder anderen Joghurt nach Wahl
Etwas Ahornsirup (nach Belieben)
