Veganer Apfel-
Streusel-Kuchen
mit Haselnuss

So fein – egal ob vegan oder traditionell!

Rezept für veganen Apfel-Streuselkuchen
Rezept für veganen Apfel-Streuselkuchen

Dieser feine vegane Apfel-Streuselkuchen ist so köstlich! Der Herbst ist da, und mit ihm auch endlich wieder die Zeit für gemütliche Backaktionen! Mein Apfel-Streuselkuchen ist die perfekte Wahl, um die saisonalen Äpfel in einem saftigen, aromatischen Kuchen zu genießen. Dieser Kuchen kann sowohl vegan als auch traditionell mit normaler Milch zubereitet werden – ganz nach deinem Geschmack.

Er schmeckt fein aromatisch nussig, ist total saftig und super einfach zubereitet! Vielleicht sogar der wohl beste vegane Apfel-Streuselkuchen – probier ihn gerne aus, ich bin so gespannt!

Veganer Apfelkuchen mit Streusel

Veganer Apfel-Streuselkuchen

Warum du meinen veganen Apfel-Streuselkuchen lieben wirst:

  1. Herbstlicher Genuss: Mit saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln ist dieser Kuchen der perfekte Herbstgenuss. Die Kombination aus Äpfeln und meinem Lieblingsherbstgewürz Zimt bringt die gemütliche Atmosphäre der Jahreszeit auf deinen Kuchenteller!

  2. Vegan oder traditionell: Ich habe beides probiert und du kannst entscheiden! Mein Rezept bietet dir die Flexibilität, den Apfel-Streuselkuchen entweder vegan oder traditionell zuzubereiten. Verwende einfach Haselnussmilch und pflanzliche Butter für die vegane Variante oder normale Milch und Butter für die traditionelle Version. So kannst du den Kuchen ganz nach deinen Vorlieben und Bedürfnissen anpassen.

  3. Einfaches Rezept für die Kastenform: Die Zubereitung in der Kastenform macht das Rezept besonders unkompliziert. Ideal für alle, die einen schnellen und einfach zuzubereitenden Kuchen suchen, der garantiert gelingt. Nur wichtig bei der veganen Variante: ausreichend lange backen und auskühlen lassen! Erst dann aus der Backform nehmen.

 

Veganer Apfelkuchen mit Streusel
Rezept für veganen Apfel-Streuselkuchen
Rezept für veganen Apfel-Streuselkuchen
Rezept für veganen Apfel-Streuselkuchen

Ganz viel Freude beim Nachbacken, wie immer & alles Liebe,

Anna

Veganer oder traditoneller Apfel-Streuselkuchen mit Nuss und Zimt

Muffins

Backzeit: ca. 60-75 Minuten
| 175 Grad Ober- und Unterhitze

Ergibt: 1 Kastenkuchen

Veganer Apfelkuchen mit Streusel

110 g Butter
120 g Zucker
130 g Mehl
30 g gemahlene Haselnüsse
1-2 TL Zimt
1 Prise Meersalz
Etwas Vanille

300 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
1,5 EL Backpulver
1 TL Natron
170 g Zucker
Gemahlene Bourbon-Vanille
130 g flüssige (vegane) Butter
170 ml Haselnussmilch (oder normale Milch)
100 ml sprudeliges Mineralwasser
1 Prise Meersalz
1 EL Zitronensaft
etwas Zitronenabrieb

ca. 300 g Äpfel
2 TL Zimt
Prise Vanille
Etwas Zitronensaft

  1. Streuselteig zuerst zubereiten. Dafür alle Zutaten miteinander verkneten (am einfachsten mit den Händen).
  2. Dann zur Füllung: Äpfel waschen, schälen, entkernen und  in gleichgroße Stücke schneiden. MIt Zimt und etwas Zitronensaft vermischen.

  3. Für den Rührteig: (vegane) Butter im Topf zum Schmelzen bringen.
  4. Zitrone reiben und 1 EL Saft pressen. Zusammen mit allen für den Teig flüssigen Zutaten vermischen.
  5. Alle übrigen Zutaten hinzugeben, kurz vermischen am besten mit einem Schneebesen oder großen Löffel und fertig ist der Teig! Nicht überrühren!

  6. Backform mit Backpapier auslegen und nun abwechselnd in die Kastenform geben. Zuerst Rührteig hineingeben, dann Äpfelfüllung und dann Streuselteig. So 2-3 mal fortfahren.
  7. Teig in den Ofen geben und je nach Ofen ca. 60-75 Minuten backen! Unbedingt die Stäbchenprobe machen. Anschließend auskühlen lassen mind. 30 Minuten und dann ganz langsam vorsichtig aus der Kastenforn nehmen.
  8. Genießen!!! <3

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