Teils mit deinen Freunden:

Oder kopiere den Link

Zutaten

Backbox Muttertag von kuchentratsch & in a box:
1 Packung Backmischung "Oma Brigittes Beerenkuchen"
2 Backringe mit Backpapier oder 1 Backform
Außerdem:
120 ml Geschmacksneutrales Öl
75 g Naturjoghurt
180 ml Milch
200 g (TK oder frische) Beeren
Außerdem:
150 g Quark
150 g Mascarpone
70 g Puderzucker
350 ml Schlagsahne
4 TL Sahnesteif
2 TL Vanillezucker
ca. 350 g Frische Erdbeeren

Naked Cake von Oma Brigitte (Werbung)

  • Einfach

Oh, ich hab ein neues absolutes Lieblingstortenrezept, das in 5 Minuten im Ofen ist und von und für Omas und Opas gemacht ist, so schön! Die allerschnellste und leckerste Erdbeertorte als einfachen Naked Cake gibt’s heute nicht von mir, sondern von Oma Brigitte für euch. Aus ihrem Lieblingsrezept hat sie eine Backmischung kreiert – für den Omakuchen zum Selberbacken und passend zum Muttertag backen wir daraus eine echten “Oma Naked Cake”! Backt ihr mit? Ihr könnt Omakuchen genießen, 15% sparen und Oma & Opa unterstützen.

Weil der Muttertag bevor steht, gibt’s direkt eine ganze Muttertags-Backbox, mit der wir Mamas und/oder Freund:innen den ziemlich schönsten (Mutter)tag bereiten können – dank Oma Brigitte von kuchentratsch und in a box…Und wenn ihr auch mögt: unten gibt’s noch einen Rabattcode für euch, yay!

Rezept für Naked Cake zum Muttertag von Oma Brigitte

Zum Muttertag gibt es dieses Jahr keine gewöhnliche Torte, sondern einen Naked Cake nach Oma Brigittes Rezept und noch mehr in eine “Muttertags-Backbox”. Da Omas und Opas Kuchen natürlich bekanntlich der allerbeste ist, ist dieses Rezept perfekt um Mama glücklich zu backen!

Mit der in der Muttertags-Backbox enthaltenen Backmischung könnt ihr aber nicht nur allerleckersten Naked Cake backen, sondern auch noch einen Blumenstrauß als Caketopper und Wabenbälle basteln. Und die passende Postkarte für Mama ist auch noch mit dabei. Für Mamas Tag müsst ihr euch also um nichts mehr kümmern.

Kuchen vom Oma und Opa

Eigentlich würde ich nie zu einer Backmischung greifen, doch die Backmischungen von den Omas und Opas des sozialen Start Ups kuchentratsch enthalten nur gute Zutaten, die man aus Omas Backschrank kennt und schmecken auch unglaublich lecker! Wie bei Oma und Opa eben .<3 Daher gibt es dieses Jahr keine aufwendige Torte sondern einen in kürzester Zeit zusammengerührten super leckeren Beerenkuchen mit Cremefüllung und Erdbeeren – yay somit bleibt uns mehr Zeit für Mama!

Naked Cake von Oma Brigitte

Rezept für Naked Cake zum Muttertag

Ein saftiger Beerenkuchen trifft auf eine cremige Füllung aus Quark, Mascarpone und Sahne, getoppt von einer großen Ladung frischen Erdbeeren und wenn ihr mögt auch noch schneller Erdbeersoße.

Naked Cake von Oma Brigitte

Eine einfache Naked Cake Torte kommt garantiert gut an, egal ob bei Mama oder Freund:in.

Oma unterstützen und Omakuchen per Post oder als Backmischung genießen

Ihr wollt auch Omas & Opas unterstützen? Dank deinem Kauf unterstützt du Senior:innen in der sozialen kuchentratsch Backstube. Kuchen für Dich und Backfreude für Oma. Schau dich gerne mal bei kuchentratsch um. Neben den Backmischungen gibt es auch noch Kuchen per Post!

Und übrigens: in vielen Supermärkten gibt’s die Backmischungen auch, schau doch gerne unbedingt mal ob du eine der 5 Sorten entdeckst. Neben dem Beerenkuchen liebe ich übrigens Oma Hildegards Karottenkuchen sehr!

Omakuchen

Du hast jetzt auch sehr Lust auf Omakuchen per Post oder eine Backbox? Mit dem Code “teigliebe” erhältst du 15% auf das gesamte Sortiment im Kuchentratsch-Onlineshop* Letzte Bestelltage, damit die Box bis zum Muttertag eintrifft: 05.05. bis 9 Uhr (Standard), 06.05. bis 9 Uhr (Express).

 

Alles Liebe,
Anna

Hier gehts zur Muttertags-Backbox!

 

 

Schritte

1
Erledigt

Los geht's mit der Muttertagsbackbox! <3 Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, beide Backringe oder eine Backform mit je einem Backpapier auslegen. Backmischung in eine Schüssel geben und zusammen mit 180 ml Milch, 75 g Joghurt und 120 ml Öl mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen.

2
Erledigt

Ca. 1/3 der Beeren unter den Teig mischen und diesen anschließend gleichmäßig zwischen beiden Backringen aufteilen. Die restlichen Beeren nun noch auf dem Teig verteilen. Brigitte's Beerenkuchen für ca. 40-45 min. auf der mittleren Schiene des Backofens backen.

3
Erledigt

Währenddessen Erdbeeren waschen. 1/3 der Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, 1/3 nur halbieren für die Deko und wenn ihr mögt das restliche 1/3 der Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren, für eine Erdbeersoße. Für die Creme: 350 ml Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer separaten Schüssel 150 g Mascarpone, 150 g Quark, 70 g Puderzucker und 1 TL Vanillezucker cremig schlagen. Nun vorsichtig die geschlagene Sahne unterheben.

4
Erledigt

Nach Ende der Backzeit Kuchen 15 Minuten auskühlen lassen, dann aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit kannst du noch die Cake Topper basteln, die ebenfalls in der Box enthalten sind.

5
Erledigt

Die ausgekühlten Kuchen horizontal halbieren und schon geht's ans Schichten: Entweder machst du 2 Naked Cakes oder einen großen, wie ich! Bestreiche je einen Boden mit der Creme und verteile ein paar der klein geschnittenen Erdbeeren darauf, nächsten Boden auflegen und entweder mit der restlichen Creme bestreichen oder nur einem Teil, mit den restlichen Böden gleich verfahren. Zum Schluss die halbierten Erdbeeren auf die oberste Cremeschicht legen und noch die Erdbeersoße darübergießen. Jetzt den Naked Cake von Oma Brigitte nochmal kühl stellen und dann genießen!

teigliebe

Erdbeerkuchen mit Sahne-Mascarpone-Creme
zurück
Erdbeerkuchen mit Sahne-Mascarpone-Creme

Dein Kommentar...

Du willst neue Rezepte & Freebies immer zuerst erhalten?

Dann abonniere meinen Newsletter:

teigliebe Newsletter

 

Nach oben↑