Heute gibt’s ein neues Rezept für die Weihnachtsbäckerei: die besten Weihnachtsplätzchen mit Gewürzzucker. Die dürft ihr auch extra etwas dicker ausrollen, geht einfacher und schneller und es ist mehr Platz für den feinen weihnachtlichen Gewürzzucker-Mantel!
Wenn sich im Plätzchenteig zu Butter, Mehl und Zucker feine Gewürze treffen und dann auch noch nach dem Backen mit Zucker und ebenso feinen Gewürzen, wie Tonkabohne, Zimt, Kardamom, Piment und viele mehr vermischen, kommen die wohl besten Weihnachtsplätzchen heraus! Probiert’s unbedingt aus.
Ganz viel Freude beim Plätzchenbacken!
Eure Anna<3
Kategorie: Kekse / Cookies
Backzeit: ca. 13 min
| 160 Grad Heißluft
Ergibt: ca. 2-3 Bleche
300 g Butter, in Stücken (mittelwarm – nicht ganz warm aber auch nicht ganz kalt) -> auch vegane Butter geht!
360 g Mehl
70 g Mandeln, gemahlen
80 g Haselnüsse, gemahlen
90 g Zucker
1 PK Bourbon-Vanillezucker
Nach Belieben ca. 2-3 TL weihnachtliche Gewürze:
z.B. Zimt, Kardamom, Piment… Spekulatius- oder Weihnachtsgewürzmischung
etwas Abrieb von einer Tonkabohne (kann auch weggelassen werden, schmeckt aber äußerst fein!)
(Anmerkung: Ich habe Gewürzmischungen von Ankerkraut verwendet, die mag ich sehr sehr gerne – unbeauftragte Werbung! ihr könnt aber auch andere Mischungen verwenden)
ca. 100 g Zucker mit
ca. 2 TL weihnachtliche Gewürze (sehr fein schmeckt eine gekaufte oder selbstgemachte Gewürzmischung, die z.B Zimt, Orangenschale, Kardamom, Sternanis, Koriandersaat, Nelken, schwarzer Pfeffer, Fenchel, Muskatnuss beinhaltet )
etwas Abrieb von Tonkabohne (ca. 1/5 von einem TL)
1 PK Bourbon-Vanillezucker
