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Ich hatte gestern soo Lust auf Zwetschgenkuchen. Kennt ihr das? Ihr bildet euch genau diesen einen bestimmten Kuchen ein und dann wollt ihr ihn auch unbedingt haben. Also habe ich mich auf die Suche nach ein paar Zwetschgen begeben… und zum Glück bin ich fündig geworden.
Im Garten haben wir einen wundervollen Zwetschgenbaum. Leider ist die Zwetschgenernte dieses Jahr sehr gering ausgefallen, aber besser als nichts. Ein paar Zwetschgen habe ich gefunden und mit diesen einen köstlichen Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig und knusprigen Zimt-Streuseln gebacken. Einfach lecker.
Ein sehr schnelles und nicht aufwendiges Rezept für meinen Zwetschgen Kuchenhunger. Auf meinem Blog findet ihr übrigens schon drei meiner Lieblingsrezepte mit Zwetschgen. Den Klassiker Zwetschgendatschi mit Streusel, leckere Rohrnudeln mit Zwetschgenfüllung und das beste Pflaumenmus nach dem Rezept meiner Oma.
Ich liebe die Zwetschgenzeit einfach so sehr. Doch leider bedeutet das auch meist, dass der Sommer vorbei geht und der Herbst vor der Tür steht. Jetzt genieße ich erstmal noch ein Stück vom leckeren Zwetschgenkuchen. Vielleicht habt ihr ja auch einen Baum im Garten stehen oder Zwetschgen gekauft? Dann backt euch doch auch euer Zwetschgenglück.
In der nächsten Zeit wird es hier aufjedenfall noch ein paar Zwetschgen Rezepte geben. Ich hoffe, ihr liebt Zwetschgen auch so sehr wie ich es tue.
Habt noch einen wunderbaren Sonntag.
Anna
♥
Kleiner Nachtrag: Der Streuselkuchen schmeckt übrigens auch mit Rhabarber überragend!
Einfach die Zwetschgen durch Rhabarber ersetzen.
Kategorie: Kuchen
Backzeit: 50 Minuten (160 Grad Heißluft)
Ergibt: Ø ca. 28 cm
300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
150 g Butter
140 g Zucker
ca. 200 g Mehl
1 PK Vanillezucker
1 Prise Salz
Etwas Vanille
1-2 TL Zimt
etwas Mehl (für die Arbeitsfläche)
etwa 400 g Zwetschgen