Heute gibt es nicht nur den neuen Lieblingsweihnachtskuchen schlechthin, sondern auch noch Geschenke! Ich hab nämlich das Glück mit meinem Spekulatius Cheesecake wieder Teil von Zorras Adventskalenders zu sein und damit gibt’s für euch nicht nur das Rezept sondern auch noch die Möglichkeit viele tolle Preise abzustauben. Unter anderem könnt ihr eine Küchenmaschine von Kenwood, einen Schokoladendrucker von mycuisini und Backbücher von kochtrotz gewinnen. Hier findet ihr das Gewinnspiel.
Nun aber mal zum Kuchen! Der Spekulatius Cheesecake besteht aus einem knusprigen Spekulatius-Butter-Boden und wird getoppt von einer leckeren Cheesecake Füllung mit Spekulatiusgewürzen und obendrauf gibt es noch gehackte Spekulatiuskekse. Am allerbesten ist das ganze, wenn ihr die Spekulatius selber backt, hier gibts auch schon ein einfaches Mandel-Spekulatius Rezept.
Was mögt ihr lieber Spekulatius oder Cheesecake? Für mich sind Spekulatius das Weihnachtsgebäck schlechthin und ich freue mich jedes Jahr darüber, die Kekse als wohl eine der ersten im Supermarkt zu kaufen und dann zur Weihnachtszeit backe ich immer nochmal eine große Ladung selber. Wenn dann also die leckersten Weihnachtskekse und Cheesecake aufeinander treffen, kommt der beste Kuchen dabei heraus. Wir müssen uns also für nichts entscheiden, sondern können beides in einem Kuchen genießen.
Jetzt wünsche ich euch einen schönen dritten Advent und natürlich viel Glück beim Gewinnspiel des kulinarischen Adventskalenders!
Kategorie: Kuchen
Backzeit: ca. 45-60 min
| 160 Grad Heißluft
Ergibt: 1 Kuchen (24 cm)
ca. 200 g Selbstgemachte Spekulatius (Rezept gibt’s auf dem Blog) oder gekaufte Spekulatius
100 g Flüssige Butter
1 Prise Salz
160 g Zucker
1 PK Bourbon-Vanillezucker
3 EL Speisestärke
600 g Frischkäse
150 g Magerquark
200 g Sahne
3 Bio-Eier
1,5 EL Frisch gepressten Zitronensaft
1/2-1 TL Bio-Zitronenabrieb (+ Bio-Orangenabrieb optional)
2,5 TL Spekulatiusgewürz oder alternativ Zimt, Anis, Nelken oder auch nur Zimt
ca. 100 g (Mandel-)Spekulatius (selbstgebacken oder gekauft)
