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Hefeteig

Hefeteig

Schokoladen-Babka und Beeren-Babka

In Babka – ein traditionell mit Schokolade gefüllter flauschiger Hefezopf/Brioche– könnte man sich tatsächlich reinlegen! Nicht nur in den klassischen Schokoladen-Babka, sondern auch in den fruchtigen sommerlichen Beeren-Babka! Da beide Varianten so gut sind, kann ich euch keine vorenthalten. Und noch mehr Kreationen gibt es diesmal wieder von den vielen...

Stollen

Nachdem ich gestern zum ersten Mal in meinem Leben Stollen selbst gebacken habe, darf dieser neben Plätzchen und Lebkuchen ab sofort nie mehr in der Weihnachtszeit fehlen. Ein weihnachtlicher Klassiker, den auch ihr unbedingt ausprobieren solltet. Und das Beste daran, jetzt ist genau der richtige Zeitpunkt zum Stollen selber backen,...

Synchronbacken: Rohrnudeln mit Zwetschgen

Die besten Rohrnudeln mit Zwetschgen, kreatives Chaos und der Wald! Heute gibt’s die allerbesten Wuchteln, Buchteln, Nudeln aus dem Rohr bzw. bei mir werden sie ganz einfach Rohrnudeln mit Zwetschgen genannt. Wir – Zorra, Sandra und ein paar weitere liebe Blogger und ich haben endlich wieder zusammen virtuell gebacken. Passend...

Rhabarberzeit: Rhabarber Hefeknoten mit Rhabarberkompott

Endlich sind sie wieder da, die schönsten rosafarbenen Stängel, mit denen man die köstlichsten Rezepte backen kann. Hallo schönster Rhabarber! Ich konnt‘s ja kaum erwarten als sich letzte Woche die ersten Rhabarberfotos und Rezepte um mich herum verbreiteten, auch endlich loszulegen. Es ist noch ein bisschen früh, ich weiß aber...

Leckere Mandel Milchbrötchen zum Brunch

Passend zum Sonntagsbrunch gibt es ein passendes Rezept von mir für euch. Ihr wisst ja schon längst, dass das Frühstück meine allerliebste Mahlzeit ist und weil Zorra gemeinsam mit dem Hobbybäcker-Versand Produktpakete zum Backen zur Verfüung gestellt hat, bekam ich umso mehr Lust mal wieder etwas Leckeres fürs Frühstück zu...

Hefeteigliebe: Saftigster Mohnzopf

Guten morgen Ihr Lieben, darf ich euch vorstellen, unfassbar leckerer Mohnzopf für euer perfektes Frühstück. Dieser Mohnzopf übertrifft alles und ohne ein paar liebe Bloggerinnen hätte ich ihn gar nicht erst gebacken! Denn wie ein paar von euch bestimmt gestern mitbekommen haben, haben wir gemeinsam synchron Osterhefezopf für das lange...

Hefegebäck zu Ostern mit Eiern von unseren glücklichen Hühnern*

Kein Osterbrunch ohne Hefegebäck. Klassischer Hefefladen, Gefüllter Osterzopf, gepflochtene Osternester oder niedliche Hefe-Hasen. Bei Hefegebäck ist die Wahl immer gar nicht so einfach, da es doch so viele Leckereien gibt, die man mit Hefeteig zubereiten kann. Doch warum festlegen und entscheiden, wenn ihr auch einfach machen könnt, worauf ihr gerade...

Synchronbacken und das beste Brioche Rezept

Oh ja, am Wochenende haben wir das leckerste Brioche gebacken. Endlich war ich wieder mit dabei, beim #synchronbacken mit Zorra, Sandra und vielen weiteren, ich habe es schon vermisst. Gemeinsam haben wir La Vraie Brioche du Boulanger von dem Blog Le Petrin gebacken. Kein Vergleich zu all den anderen Brioche...

Weihnachtliche Kindheitserinnerung: Vegane Hefemänner

Gibt es dieses Jahr wieder Hefemänner, Omi? Nicht jedes Jahr hat Omi es geschafft für meine vier Schwestern und mich Hefemänner oder auch Stutenkerle / Weckmänner zu backen, doch wenn sie es irgendwie geschafft hat, waren wir alle überglücklich. Über einen Hefemann zu Weihnachten, oh ja so ist es. Für...

Vegane Mohnschnecken & Adventsvorfreude

Die Vorweihnachtszeit ist nicht mehr weit, doch bevor es so richtig losgeht mit meinen weihnachtlichen Rezepten und vorallem ein paar Adventsüberraschungen von mir, von denen ich jetzt aber noch nicht zu viel verraten möchte, habe ich noch eines meiner liebsten veganen Rezepte mit Mohn für euch. Es gibt vegane Mohnschnecken...

Italienischer Panettone – Weihnachtliches Synchronbacken

Am letzten Wochenende wurde es weihnachtlich italienisch beim #synchronbackendasorginal. Es gab eine italienische Leckerei – Panettone. Zorra von kochtopf und Sandra von from-snuggs-kitchen haben das leckere Rezept für den italienischen Panettone bei King Arthur Flour entdeckt und dann haben wir es gemeinsam gebacken. Weihnachtsbacken im November Für den ein oder...

Hefe Gugelhupf mit feiner Mandelfüllung & warme Mandelmilch

Hefe Gugelhupf – es gibt einen Grund zum Feiern! Unter dem Motto Gugelhupf feiert die liebe Zorra ihren nun schon 13. Blog-Geburtstag. Sie hat sich einen Gugelhupf gewünscht, ob herzhaft oder süß, klassisch oder extravagant, klein oder groß, mit Hefe oder ohne. Die Möglichkeiten sind offen, hauptsache Gugelhupf. Ich wollte...

Saftiger Blaubeer Streuselkuchen zum 18. Synchronbacken

18. Synchronbacken mit super saftig lockerem Hefeteig

Rhabarber-Hefefladen (nachgebacken)

Ganz große Rhabarber-Lust Am Wochenende hat auch mich die Rhabarberlust gepackt. In den letzten Tagen war mein Instagramfeed voll mit leckeren Rhabarbervariationen. Alle zauberten so tolle Kuchen, doch erst am Freitag entdeckte ich dann auch bei mir Rhabarber im Supermarkt. Noch nicht ganz billig und nicht so wie aus dem...

Synchronbacken: Zimtschnecken-Kuchen

Am Wochenende wurde wieder fleißig synchron gebacken. Es gab einen feinen Zimtschnecken-Kuchen.

Hefezopf zum Neujahr

Ein wunderbares neues Jahr ist angebrochen! Ich bin wirklich froh, dass ich meinen Blog 2016 gestartet habe und freue mich auf viele noch kommende Backsessions, Leckereien und Fotos, die ich euch präsentieren darf! Ich danke euch nochmal sehr, dass ihr mich auch ein bisschen auf Instagram und Facebook begleitet, nachbackt...

Nusszopf

Mit Nüssen kann man so viel tolle Sachen zaubern. Ich liebe Nüsse überalles. Heute habe ich daher ein nussig leckeres Rezept für euch das auch noch perfekt für den Herbst ist. Auch wenn es Nüsse das ganze Jahr gibt, so ein Hefezopf schmeckt doch im Herbst und Winter mit einer...

Gefüllte Rohrnudeln

Eine saftige Rohrnudel mit einer Pflaume oder etwas Pflaumenmus als Füllung ist herrlich, nicht wahr? Also nichts wie ran ans Backen! Merken Merken Merken Merken Merken Merken Merken

Zwetschgendatschi mit Streusel

Leckerer Zwetschgendatschi Für einen richtig leckeren Zwetschgendatschi benötigt ihr leckere Zwetschgen (bei mir gab es welche im Garten, es gibt aber auch gute deutsche im Supermarkt) und einen lockeren und saftigen Hefeteig. Wie euch dieser am besten gelingt hab ich kurz zusammengefasst. Viel Spaß beim Backen! 1. Vorteig Damit der Hefeteig...

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