Lasst uns ein Schoko-Beeren-Kuchenglück backen. Die Beerenzeit ist noch nicht vorbei! Ich habe am Wochenende nämlich tatsächlich wieder super leckere Erdbeeren im Supermarkt bekommen, weshalb ich unglaublich Lust auf einen großen Kuchen mit ganz viel Beeren hatte.
Habt ihr schon mal Erdbeer Parfait oder überhaupt Parfait probiert? Nein? Dann wird es diesen Sommer aber noch Zeit! Parfait kann jeder einfach zuhause zubereiten, da man dafür nicht einmal eine Eismaschine benötigt.
Die kleine gelbe Frucht hat es mir dieses Jahr besonders angetan. Von was ich spreche? Aprikosen natürlich. In Österreich nennt man sie Marillen. Abgesehen davon, liebt ihr sie auch? Aprikosen sind herrlich süß und lassen sich perfekt verbacken.
Am Samstag war es wieder soweit, Zorra und Sandra haben uns alle zum Almhefekuchenbacken aufgerufen. Als ich mir das Rezept von Lutz angesehen hab, hatte ich sofort Lust auf ein Stück von seinem Kuchen und wollte einen Blaubeer Streuselkuchen aus dem Grundrezept zubereiten. Deshalb war klar, ich bin endlich wieder dabei, beim gemeinsamen Backen.
Kaum hat sich meine geliebte Rhabarberzeit verabschiedet, sind auch schon die wunderbaren süßen roten Beeren da. Es ist endlich wieder Erdbeerzeit. Beeren sind einfach weit und breit das leckerste Obst das es gibt.
Wie ihr schon wisst, liebe ich selbstgemachte Mandelmilch im Moment über alles. Deshalb habe ich meine Milchbrötchen zur Abwechslung mal statt mit normaler, mit meiner liebsten Mandelmilch zubereitet und dazu gabs dann auch noch selbstgemachtes Mandelmus.
Muttertag. Was schenkt man denn bloß der liebsten Mama? Blumen, Schokolade, Kuchen? Über was freut sie sich wohl am Meisten? Bei mir gibt’s gleich alles in einem Törtchen. Kleine Schoko-Tartelettes mit leckerer Sahne-Vanille-Creme, Beeren und ein paar selbstgepflückte Gänseblümchen übernehmen den Blumenpart.
Es gibt so vieles, das man mit Rhabarber backen könnte, doch ich musste immer wieder an ein ganz besonderes Foto und Rezept denken. Schon letztes Jahr habe ich bei Maras Wunderland den Rhabarber-Hefefladen entdeckt, doch leider bin ich damals nicht dazugekommen ihn nachzubacken, aber am Wochenende war es endlich soweit!
Springe zum Rezept Zwetschgendatschi mit Streusel Rezept pinnen noms, noms noms … Leckerer Zwetschgendatschi Für einen richtig leckeren Zwetschgendatschi benötigt ihr leckere Zwetschgen (bei mir gab es welche
Du frägst dich, wer eigentlich hinter den leckeren Frühstückswaffeln,
Erdbeer-Tiramisu, Chocolate Chip Cookies oder Schokoladenmuffins steckt? Dann schau mal hier vorbei.
